¿Notas que los clientes consumen menos alcohol en tu restaurante? Descubre cómo la Generación Z y los fármacos GLP-1 están transformando la economía gastronómica. Entenderás por qué el consumo cayó a mínimos históricos no vistos desde 1939 y el desafío de pagar RD$229 en impuestos por botella.
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