Escuelas de Santiago rechazan leche pasteurizada por falta de refrigeración
Directores de alrededor de 20 centros educativos de la provincia Santiago rechazaron la leche pasteurizada suministrada para el desayuno escolar, debido a que los planteles no cuentan con equipos de refrigeración adecuados para conservar el producto.
La situación fue confirmada por Amalfi Suárez, directora de la Regional 08 del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), quien explicó que este tipo de leche requiere mantenerse refrigerada, a diferencia de la leche UHT que era utilizada anteriormente en los centros educativos.
Suárez señaló que las principales dificultades se han presentado en escuelas de San José de las Matas, aunque también se han identificado casos en centros de Santiago Este y Santiago Oeste. Ante esta situación, el INABIE convocará a suplidores, directores y representantes de los distritos educativos para analizar las alternativas disponibles.
Entre las posibles soluciones figura la instalación o entrega de equipos de refrigeración en los centros que no dispongan de ellos. Los suplidores han manifestado su disposición de colaborar con esta medida, mientras se define una respuesta definitiva durante la reunión convocada por la institución.
La funcionaria destacó que la leche pasteurizada forma parte de las opciones nutricionales contempladas para los estudiantes y defendió sus aportes alimenticios, pero insistió en la necesidad de garantizar las condiciones adecuadas para su conservación antes de ser distribuida.
El inconveniente, según precisó, se limita al suministro de la leche, ya que el servicio de almuerzo escolar continúa desarrollándose con normalidad en los centros educativos afectados.
