Juan Carlos Simó: "El sol no hace daño, dañada está nuestra piel por lo que comemos"

El dietista funcional y entrenador Juan Carlos Simó afirmó en una entrevista en el programa El Sol de la Tarde que el verdadero daño a la piel no proviene directamente de la exposición solar, sino de una mala alimentación, en particular del consumo de aceites vegetales refinados.

“El sol no hace daño, dañada está nuestra piel por lo que comemos. Hablamos de la introducción de los aceites vegetales refinados (…) cuando tú comienzas a consumir esos aceites en el fritico, en el chicharrón, ese aceite va a reemplazar una pieza clave en la célula del epitelio que es la piel. Entonces, tu piel que está supuesta a coger ese sol y transformarlo en vida, rechaza enfermándose”, explicó.

Relación entre dieta y resistencia al sol

Simó señaló que los aceites refinados contienen ácidos grasos adulterados que sustituyen componentes esenciales de las membranas celulares, debilitando la capacidad de la piel para tolerar la exposición solar.

Agregó que cuando las personas adoptan una alimentación más natural y libre de procesados, la piel recupera su resistencia, lo que reduce la inflamación y el riesgo de quemaduras.

Crítica a los hábitos modernos

El especialista insistió en que la mala alimentación está detrás de la fragilidad de la piel y no el sol en sí mismo. “Si tú no comes bien, no salgas como un alemán a coger sol (…) porque tu piel está enferma”, advirtió.

• Para ilustrar su experiencia, comentó que hoy en día puede exponerse al sol por varias horas sin sufrir los daños que antes le ocurrían en apenas 20 minutos, gracias a cambios en su dieta.