Matcha: ¿moda o una bebida con beneficios reales?
El matcha se ha convertido en una de las bebidas favoritas de quienes buscan alternativas al café y al té tradicional. Su característico color y sabor han impulsado su popularidad, pero también sus componentes y los posibles beneficios asociados a su consumo.
El matcha es un té verde en polvo finamente molido originario de Japón y se obtiene de la variedad tencha de la planta Camellia sinensis. Antes de la cosecha, las plantas son protegidas del sol, un método que favorece la concentración de aminoácidos, catequinas, cafeína y L-teanina.
Sus componentes concentran el interés
A diferencia del té verde tradicional, en el matcha se consume la hoja completa después de ser pulverizada. Según la nutricionista Zoagly Pichardo, de Médico Express, esto permite ingerir la matriz completa de la planta y una mayor cantidad de determinados componentes.
- Entre sus principales componentes destacan las catequinas, un tipo de polifenoles relacionados con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. La L-teanina se ha asociado con efectos neuroprotectores y cognitivos, mientras que la cafeína puede contribuir al estado de alerta y al metabolismo energético.
Pichardo también señala que estos compuestos han sido relacionados con el metabolismo de los carbohidratos y los perfiles lipídicos, mientras continúan las investigaciones sobre sus posibles propiedades anticancerígenas.
No es un producto para adelgazar por sí solo
La nutricionista aclara que el matcha no es un “détox” y califica esta afirmación como un mito. Algunos estudios han encontrado posibles efectos de sus catequinas y cafeína sobre la oxidación de grasas, la termogénesis y la lipólisis, especialmente junto con actividad física.
- La especialista recomienda un consumo moderado y sin azúcar. También advierte que no existe todavía una cantidad específica establecida como recomendación general y que algunos componentes podrían afectar la biodisponibilidad de medicamentos, entre ellos estatinas y anticoagulantes.
